商报菏泽消息四月菏泽,牡丹缀城,酒香浸巷。4月11日,花冠酒业第八届牡丹春曲节在曹州牡丹园启幕,这场延续八年的文化盛典,早已超越“赏花品酒”的表层体验,成为鲁酒文化传承的重要载体、菏泽城市IP融合的鲜活实践,更折射出区域白酒产业在文化赋能下的高质量发展路径。当牡丹的自然芳华遇见六百年非遗酿艺,一场关于文化、产业与匠心的深度对话,在春日菏泽缓缓展开。
与往届相比,本届牡丹春曲节的沉浸式体验更具层次感,而这份体验的背后,是花冠对“花酒共生”理念的深度践行。当日,曹州牡丹园内,牡丹盛放如霞,与园区内的酒文化景观交相辉映,花香与酒香在空气中自然交融。花仙子NPC巡游、古风打卡点前,身着汉服的游客驻足留影,将牡丹的古典之美与自身的雅致情怀定格;“酒王争霸赛——成语接龙”互动环节中,围观群众踊跃参与,欢声笑语不断,有游客一边参与一边笑着说:“既能玩游戏,又能品好酒,还能感受传统文化,这样的活动太有意义了。”五大品鉴展位前,游客有序驻足,细细品味牡丹入酒的独特风味,一位来自济南的游客品尝后说道:“第一次喝牡丹味的白酒,入口绵柔不呛喉,还带着淡淡的花香,让我对鲁酒有了新的认识。”
从2019年首届举办至今,牡丹春曲节的八年深耕,本质上是花冠酒业对鲁酒文化IP的持续打造与深耕。作为菏泽最具代表性的两大城市符号,牡丹与白酒的绑定并非偶然。菏泽古称曹州,既是牡丹之乡,也是鲁酒酿造的核心产区,大野泽沃土孕育的独特风土,既滋养了牡丹的倾城芳华,也奠定了花冠酿酒的先天优势。八年来,花冠以春曲节为纽带,将牡丹从“观赏花卉”转化为“文化图腾”,再深度融入酿酒工艺,构建起“牡丹春曲节(春生)”与“储酒文化节(秋藏)”两大核心IP,形成“遵时令.制春曲,储秋酿.养老酒”的酿造闭环,让自然节律与古法技艺形成完美呼应。
这种闭环背后,是花冠对品质的极致坚守,也是鲁酒“守正创新”的生动缩影。谷雨时节,牡丹盛放的黄金期,花冠酿酒人甄选优质牡丹花瓣与花蕊,按精准比例融入酒曲制作,借助春日温润的微生物环境,结合现代生物技术,匠心打造独特“牡丹春曲”,让牡丹的清雅芬芳深度渗透酒体肌理,形成区别于其他香型的“鲁雅香”特质。而到重阳时节,储酒文化节承接春曲成果,将牡丹春曲所酿之酒存入天然窖池,历经四季沉淀、岁月打磨,终成莹润醇厚的佳酿。据了解,24年来,花冠累计储酒超5万吨,这份对“时间养质”的坚守,让其从区域品牌逐步跃升为“鲁雅香”品类的标杆,也为鲁酒突围提供了品质范本。
如果说品质是鲁酒的根基,那么非遗传承与创新,则是鲁酒焕发新生的核心动力。花冠的酿造技艺可追溯至明代,彼时官酿技艺传入巨野,牡丹入曲、酒法严苛的传统就此扎根,历经九代匠人师徒相授,这份古老酿艺于2016年被列入山东省级非物质文化遗产名录。在传承中创新,在创新中坚守,成为花冠非遗传承的核心逻辑——近年来,花冠并未固守传统酿艺的“老路子”,而是主动打破地域与行业壁垒,与泸州老窖(000568)开启“川鲁共酿”战略合作,吸纳川酒酿造的先进经验,补齐鲁酒在工艺精细化上的短板;同时,实施“年份老酒战略”,建立数字化储存管理体系,实现年份酒从储存、管理到溯源的全流程可控,让“老技艺”适配“新需求”;而其构建的“1171”高质量发展战略体系,更是涵盖产品研发、品牌建设、渠道拓展等各个层面,为企业长远发展筑牢根基,也为鲁酒非遗技艺的当代转化提供了可借鉴的路径。
更深层次来看,牡丹春曲节的持续举办,早已超越企业品牌活动的范畴,成为菏泽城市文化传播与产业赋能的重要抓手。作为菏泽的城市名片,牡丹与花冠的深度共生,不仅让“牡丹之乡”的文化IP更具内涵,也让鲁酒文化从“小众圈层”走向“大众视野”。园区内,观花楼与万亩牡丹花海相映成趣,楼内五大主题展厅将牡丹美学与酒文化深度融合,让游客在赏牡丹、品美酒的过程中,直观感受鲁酒文化的深厚底蕴;城市中,牡丹装饰的公交站牌、随处可见的春曲节氛围布置,让传统文化融入日常,让菏泽的城市气质更具诗意与温度。从“迎花神”仪式对自然的敬畏,到《踩曲舞》对古法制曲技艺的演绎,花冠将“天人合一”的传统文化理念、精益求精的匠心精神,转化为可看、可感、可体验的文化场景,让每一位参与者都成为鲁酒文化的传播者。
在鲁酒振兴的大背景下,花冠的八年实践,为区域白酒产业的高质量发展提供了重要启示。当前,产品竞争已升级为文化竞争,如何挖掘地域文化特色、打造专属文化IP,成为鲁酒突围的关键。花冠以牡丹为媒,将地域文化与酿酒产业深度绑定,既守住了鲁酒的品质根基,又走出了一条“文化赋能产业”的特色路径,让鲁酒文化有了具象的表达载体,也让更多人通过牡丹读懂菏泽,通过美酒了解鲁酒。
据花冠酒业相关负责人介绍,未来,花冠将继续以牡丹春曲节为核心,深化“春生秋藏”双IP建设,持续传承六百年非遗酿艺,推动古法技艺与现代科技的深度融合,不断提升“鲁雅香”品类的影响力。同时,将进一步加强与菏泽牡丹文化、文旅产业的深度联动,让花酒共生的文化IP更加鲜活,助力鲁酒产业高质量发展,让鲁酒文化在新时代焕发更强的生命力。
◎山东商报.山海新闻记者姚曼股票配资官网开户
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